株式会社ウイングッド タイ支社

TOP PAGEVOICE LIST > VOICE

VOICE

Menu Book จะไม่ทำให้คุณลูกค้ารู้สึกเครียดและกังวล

UCC UESHIMA COFFEE(THAILAND)CO.,LTD.
Mr. OMURA KENGO (Director & General Manager)

บริษัท UCC Ueshima Coffee ได้เริ่มก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1933 ที่ประเทศญี่ปุ่น และมีประวัติความเป็นมายาวนานถึง 84 ปี และใน ค.ศ.1984 ได้เริ่มก่อตั้งขึ้นที่ ประเทศไทย ดำเนินธุรกิจมาแล้วกว่า 33 ปี

  • สำหรับบริษัทของคุณแล้วเมนูอาหารมีความสำคัญอย่างไร?

    แน่นอน! เมนูอาหาร คือสิ่งสำคัญ ที่จะช่วยสื่อสารระหว่างลูกค้ากับร้านอาหาร ให้ง่ายต่อการเข้าใจ
    ดูเข้าใจง่าย,น่ารับประทาน,และไม่โฆษณาเกินจริง ก็จะทำให้ลูกค้าไม่กังวลต่อการสั่งอาหาร
    เมื่อลูกค้าที่มาใช้บริการกับเราก็จะได้รับคำชม และก็อยากกลับมาใช้บริการอีกครั้ง
    โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราเปิดกิจการอยู่ต่างประเทศ รูปและหน้าตาสีสันของอาหาร คือสิ่งสำคัญมากๆในการสื่อให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับเมนูอาหารนั้นๆ

  • ได้ทำเมนูเองภายในบริษัทบ้างหรือเปล่า ?

    ทุกๆ 2เดือน จะมีการจัดทำ เมนูแนะนำ หรือ PROMOTION เมนู ขึ้น 1ครั้ง
    โดยให้พนักงานได้มีส่วนร่วมในการจัดทำ เพื่อให้เขาได้มีแรงจูงใจที่จะเรียนรู้เพิ่มขึ้น และนั้นก็เป็นการเรียนรู้ที่ดีเลยทีเดียว
    แต่ในส่วนของ แกรนด์เมนู เราคิดว่าน่าจะเป็นหน้าที่ของมืออาชีพจะดีกว่า

  • เหตุผลที่เลือก Menu design labo คืออะไร?

    เคยเห็นเมนูร้านอาหารหลายๆแห่ง ที่Menu design labo ได้จัดทำและผลิตขึ้น รู้สึกเลยว่า ( ดีมาก )
    ในครั้งแรก เราได้ให้ทางบริษัท ผลิตเมนูให้กับ ทางร้าน K's café ที่ Kinokuniya สยามพารากอน ของเรา
    ผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก ซึ่งทำให้เรารู้สึกพอใจ ด้วยความที่เค้าคือผู้เชี่ยวชาญในการออกแบบ และสื่อ ถึงร้านอาหาร ของเราออกมาได้เป็นอย่างดี
    หลังจากนั้น แกรนด์เมนู ของร้าน The UCC Oriental ทางเราก็ให้ Menu design labo ผลิตขึ้นอีกเช่นกัน

  • การทำธุรกิจที่เมืองไทยสิ่งที่ถือว่าเป็นเรื่องยากคืออะไร?

    ตอนนี้ก็เข้า ปีที่ 9 แล้วในการทำงานที่กรุงเทพฯ แต่เราก็ยังมุ่งมั่น และ พยายามทำทุกๆวัน เพื่อให้คนไทยและลูกค้าของเรา ได้รับรู้ถึงสิ่งที่น่าสนใจในรสชาติกาแฟ
    จากแต่ก่อน คนไทยมักจะคิดว่า คาเฟอีนเป็นสิ่งไม่ดี, และเรามักคิดว่าจะมีลูกค้าชาวไทยมากกว่าชาวญี่ปุ่น ซึ่งจริงๆแล้วปัจจุบัน เปลี่ยนแปลงเป็นอย่างมาก
    ดังนั้น กาแฟUCC จึงได้ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี พร้อมทั้ง เมล็ดกาแฟคุณภาพที่ได้รับมาตรฐานจากประเทศญี่ปุ่น ก็ได้ส่งตรงมาที่ประเทศไทยเช่นเดียวกัน
    เพราะเราต้องการให้ลูกค้าทุกท่าน ได้สัมผัสลิ้มรส กาแฟที่อร่อย รสชาติดี สะอาดและปลอดภัยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ,
    ซึ่งก็คล้ายๆ กับการเลือกรับประทานอาหารนั่นเอง ปัจจุบันการดื่มกาแฟนั้น ได้รับความนิยม และแพร่หลายเป็นอย่างมาก เราจึงพยามยามและใส่ใจทุกรายละเอียด
    เพื่อให้ คำว่า ( อร่อยรสชาติดี ) ออกมาจาก ( แก้วแรกที่คุณได้ดื่ม ) นั่นคือสิ่งสำคัญ ที่เราต้องการมอบให้แก่คุณลูกค้าทุกท่าน

【ความคิดเห็นจาก คุณ KONDO KAORI】
ชาวญี่ปุ่นมักจะมีความเชื่อว่า การกินหรือลิ้มลอง ทุกๆอย่างนั้นเป็นวัฒนธรรมและเป็นเรื่องที่ดี, ไม่ใช่เรื่องดีเท่าไหร่หากคุณเกลียดการกิน!
ฉันคิดว่าข้อความนี้มีความหมายที่ดีมากเลยทีเดียว, ยกตัวอย่างเช่น ศาสนาอิสลาม ก็จะมีอาหารฮาลาล ที่จะมีการกำหนดกรรมวิธี ปรุงแต่ง
ตามความเชื่อทางศาสนาอยู่แล้ว ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารที่ดี ตามที่ศาสนาได้กำหนดไว้ และจะไม่รับอาหารที่ไม่รู้จักเข้าในร่างกาย
แน่นอนนั่น ก็คือความคิดที่ดีและถูกต้อง ซึ่งจะเห็นได้ว่า อาหาร,ศาสนาและวัฒนธรรม เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องและสอดคล้องกันอย่างมาก
นั่นคือสิ่งที่ ( ยากลำบาก ) ในการเลือก ดังนั้น พวกเราและร้านอาหาร จึงพยามยามที่จะผลิตสื่อ รูปแบบเมนูอาหารออกมาให้เป็นรูปร่าง
เพื่อให้ลูกค้าทุกท่าน ได้มั่นใจและรับรู้ได้ถึงความปลอดภัยในการเลือกรับประทานแต่ละเมนู